Ingrédients pour le Tiramisu
125 g de Mascarpone
16 biscuits rose de Reims
2 œufs entiers
30 g de sucre semoule
Extrait de vanille
Ingrédients pour le Sirop de Framboise
150 g de Framboise
60 g de sucre semoule
10 cl d’eau
Ingrédients pour le dressage
30 g de chocolat blanc
8 framboises
Pour une recette parfaitement adaptée à vos goûts et vos envies misez sur QOOQ, un service qui vous aide à mieux manger au quotidien !
Pour réaliser votre tiramisu aux framboises suivez les étapes suivantes:
1.Dans une casserole, versez les framboises, 60 g de sucre et l’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson (3 minutes).
2.Mixez l’ensemble. Faites refroidir.
3.Dans un saladier, versez les jaunes d’œufs avec le sucre restant et quelques gouttes d’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4.Ajoutez le mascarpone et fouettez.
5.Dans un second saladier, montez les blancs en neige.
6.Incorporez-les au premier mélange en vous aidant d’une maryse.
7.Montez vos tiramisus : Disposez des biscuits cassés au fond de chacun de vos verres, tassez, arrosez d’un peu de coulis et rajoutez la crème.
8.Répétez l’opération.
9.Couvrez avec du chocolat râpé.
10.Mettez au frais et laissez reposer 4 heures avant de déguster.
Source:Msn.com