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INGRÉDIENTS
- 5 œufs
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 c.s de farine
- 200 g de chocolat pâtissier
PRÉPARATION
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes et réservez.
- Ajoutez aux jaunes le sucre et la pincée de sel puis mélangez jusqu’à ce que ça blanchisse.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre puis ajoutez au mélange jaunes/sucre.
- Ajouter la farine.
- Battez les blancs d’œufs en neige avant de les ajouter délicatement à la préparation.
- Beurrez un moule-à-manqué et versez-y la préparation
- Faites cuire à 210° pendant 10 mn puis baissez la chaleur du four à 140° et laissez 10mn encore!
- Faites sortir du four, laissez reposer quelques minutes et dégustez enfin cette merveille !
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