Aujourd’hui, nous vous proposons cette recette de biscuits sablés cuits à la poêle, ce qui ravira les adeptes de pâtisserie n’ayant pas forcément un four.
Ces biscuits sablés à la poêle sont à base de farine, sucre, beurre, lait, levure, vanille et sel.
Ingrédients :
150 g de farine
50 g de sucre en poudre
60 g de beurre
15 ml de lait
3 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
sucre glace
Préparation :
Dans un bol, tamiser et mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.
Ajouter le beurre froid du réfrigérateur et travailler rapidement avec les mains jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Verser ensuite le lait et pétrir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Former un pain de pâte, étaler au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé (ou saupoudrer d’un peu de farine) et abaisser sur 7 mm d’épaisseur.
Avec un ou plusieurs emporte-pièce, façonner des biscuits.
Déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé (ou juste beurrée) .
Faire chauffer légèrement une poêle anti-adhésive et faire cuire 8 min de chaque côté à feu doux.
Retirer et laisser refroidir .
Saupoudrer de sucre glace (facultatif).
Servir et déguster !
